Không phải ai bước vào ngành F&B cũng bắt đầu bằng tham vọng xây dựng chuỗi. Phần lớn chỉ bắt đầu bằng một câu hỏi rất đời: làm sao để sống được, nuôi được gia đình, và không bị mắc kẹt mãi trong một vòng lặp chật hẹp. Tôi gặp Nguyễn Thị Thiên Thảo, thường được gọi là Thảo Tóc Ngắn, trong một bối cảnh như thế. Không sân khấu, không ánh đèn, không những câu chuyện được trau chuốt để truyền cảm hứng. Chỉ là những lát cắt rất thật của một người phụ nữ đã đi qua đủ va vấp để hiểu rằng F&B không phải là trò may rủi, mà là một hệ thống cần được xây từ gốc. Đọc tiếp “Thảo Tóc Ngắn – Người đi từ căn bếp nhỏ đến hệ sinh thái F&B bền vững”