Đặng Thị Mai Hiền Archives

Chúng ta đang sống trong một thời đại kỳ lạ. Chưa bao giờ con người có nhiều thông tin về sức khỏe như bây giờ, nhưng cũng chưa bao giờ chúng ta hoang mang đến thế trước một bữa ăn. Người ta sợ tinh bột, sợ chất béo, sợ đường, sợ cả những thứ mình đưa vào miệng mỗi ngày. Trong sự hỗn loạn của hàng ngàn trào lưu ăn uống, tôi tìm thấy câu chuyện của Đặng Thị Mai Hiền – một Thạc sĩ Vật lý đã chọn rời bỏ bục giảng quen thuộc để bước vào một hành trình khó khăn hơn gấp bội: Chữa lành nỗi sợ ăn uống cho hàng vạn gia đình Việt. Câu chuyện của chị không chỉ là chuyện dinh dưỡng, đó là hành trình của một người phụ nữ dùng tư duy khoa học để tìm lại quyền kiểm soát sự sống, một bản đồ chỉ dẫn cho những ai đang lạc lối trong mê cung của thuốc men và bệnh tật.

Đọc tiếp “Đặng Thị Mai Hiền – Khi nhà vật lý bước vào căn bếp để giải mã phương trình sức khỏe”

Không phải ai nói về sức khỏe cũng đi vào đời sống của con người. Không phải ai dạy dinh dưỡng cũng thực sự hiểu nỗi lo lắng âm thầm của những người đang cố gắng sống khỏe trong một thế giới quá nhiều thông tin nhiễu loạn. Tôi gặp Đặng Thị Mai Hiền trong bối cảnh như vậy, giữa rất nhiều lời khuyên, rất nhiều công thức ăn uống, rất nhiều phương pháp được quảng bá như chân lý. Nhưng ở chị, tôi không thấy sự vội vã, không thấy mong muốn thuyết phục. Tôi thấy một sự điềm tĩnh của người đã đi rất sâu vào gốc rễ của vấn đề. Đọc tiếp “Đặng Thị Mai Hiền – Từ nhà khoa học đến người dẫn đường cho hành trình ăn đúng, sống trường thọ”